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今年养黑鱼赚钱明年还能这么爽?

来源:首页 | 时间:2019-04-15

  经过前两年的低迷,今年的黑鱼实现了大逆转,无论是广东配合饲料养的黑鱼,还是北方冰鲜鱼、鸡肝鸭肝养的黑鱼,每斤鱼的利润空间都是不小的,基本上每斤鱼纯利润两块钱以上不是问题,养的好的塘口还会更高,一亩塘净赚三五万不是太夸张的事情。究其原因,一方面就是黑鱼消费市场逐渐回暖,另一方面在不少产区前两年养黑鱼不挣钱、今年出现了一定的“鱼荒”现象;

  在北方地区以鸡鸭的内脏做饵料的养殖户,利润空间尤其大,平均4斤鸡鸭内脏养1斤鱼,大多数时候饵料的价格不到1元/斤,再加上其他的成本,1斤鱼的成本基本在6-7元/斤,有的甚至还要低,成鱼上市的价格基本都在9-10元/斤的范围,即便是有点毛病的鱼,也能卖到6-8元/斤的价格,这种成本,这种鱼价,如果今年还能养亏本,那也绝对是人才了。

  正是因为今年用鸡鸭内脏做饵料的养殖户多了,规模扩张的不是一点点,而是大面积扩张,给2017年尾声的黑鱼行情蒙上了阴影。下半年新鱼上市以后,整个黑鱼市场呈现的特点就是大鱼的比例比往年低,中小条黑鱼比例增加,而市场上对于大鱼的需求量是比较强烈的,中小条黑鱼销售相对困难,这个局面自从国庆以后就越来越明显了。

  眼下长江以北地区养殖户陆续停料,卖鱼的积极性增加,但大小鱼比例失调的问题导致市场上销售两极分化的问题越来越突出。往年的时候2斤以上大鱼比例能达到七八成,今年大概只有五六成,中小鱼的比例明显增加,“市场里拼命要大鱼,塘口养殖户起鱼越多,中小鱼就会越来越多,会造成一个恶性的循环,下面一段时间,估计大鱼价格还要涨,中小鱼价格还要跌”。

  十月份下半月的时候,因为广东大鱼价格偏高,北方水车多数在湖南江西山东等地活动,而十一月上旬,广东大鱼缺货的情况越来越突出,价格继续上调,2斤以上收购价格大概在12元/斤,与此同时江西湖南等地大概要11元/斤多点,无论是规格还是条形,都不比广东鱼逊色,估计至少在元旦之前,江西湖南等地养殖户出鱼速度都不会慢。

  随着温度的慢慢下降,长江沿线的黑鱼基本都会在月底之前停料,卖鱼的养殖户还会多一些。从市场流通的情况来看,无论是武汉还是上海杭州,广东鱼的销售份额都要比往年低,本地鱼相对强势一些,二者差不多五五开,不同的销售渠道对成鱼的来源要求严格,广东鱼卖的没有以前多了,但又不会完全不卖,多数档口老板只能采取“即买即卖”的策略,不敢一次拉太多的鱼,而且多数都要隔一天拉一次鱼。

  因为大多数淡水鱼都进入了增量上市的阶段,市场上各种淡水鱼的竞争开始增加,黑鱼消费需求相对来说在这段时间有些疲软,导致市场销量不太给力,市场的交易价格也不太理想,这个在华中华东华北西北等大的水产市场都有很明显的体现,下游老板采购黑鱼的需求量不旺,这也是档口老板不敢多拉鱼的一个原因。

  尤其是现在很多市场都比较喜欢要大鱼,一趟车到市场,大鱼很快被拉光,中小鱼要压几天才能卖掉,两者平衡一下,基本没什么利润。专营黑鱼的老板销量减少了,不是专营黑鱼的老板增加了别的淡水鱼品种希望能填补点黑鱼的利润,一旦长江沿线的养殖户全部停料了,成鱼的上市量增加了,又会加剧目前市场上大鱼小鱼价格两极分化的问题。

  今年浙江湖州一带黑鱼养殖量增加了很多,增加的养殖量基本都是喂鸡肝鸭肝的,估计再过十天左右也会停料,这阵子喂料已经慢慢减少了,想卖鱼的养殖户多了,鱼价已经从十月份的10元/斤下跌了三四毛钱了。今年喂鸡肝鸭肝的养殖户,即便现在的价格卖,利润还是很高,现在的问题是大鱼比例偏低,收购商抓鱼的时候要求会苛刻一些,如果不能抓紧卖鱼、落袋为安,估计的再好的利润,也是看得见摸不着,只有卖了鱼、变了现,才是实实在在的。

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